IL TUO CIBO ESTIVO:
POKE’
Quando con questo caldo hai voglia di qualcosa di fresco e salutare, vieni a comporti la tua poké preferita, scegli il riso e poi passa a guarnirlo con tutto quello che ti piace …
About Us
Da un’idea e nato un sogno e l’abbiamo realizzato con Pokelba, un locale pensato e creato per ricordare la storia delle miniere di Capoliveri e rivalutare la zona dove si trovano delle vecchie attrezzature delle miniere e dare un tocco di originalità al borgo. All’interno è stata messa una foto 3×3 del tunnel del Ginevro, incorniciata da delle travi invecchiate e con davanti messo un tavolino su un carrellino originale delle miniere.
Il Menù
Un’attenta ricerca delle materie prime sta alla base di qualsiasi menù, per quello che si riesce, si cercano prodotti freschi e locali, per il resto ci si affida ai migliori “importatori” che arrivano all’Isola d’Elba. Provare per credere …
La compo
Magari penserete che gli ingredienti si prendono e si buttano dentro la bowl come fosse un mega panino, in realtà una volta arrivato l’ordine, si studiano rapidamente gli ingredienti per dare armonia alla composizione. Ogni poké è unica in quanto ci sono talmente tanti diversi gusti che c’è solo da provare e riprovare per trovare la giusta combinazione.
L’aperipoké
Se si vuole solo un assaggio di poké, fermati a bere un cocktail e a gustarti le nostre mini poké, scegli la proteina e il topping al resto pensiamo noi … la nostra barlady sarà felicissima di preparare per te qualsiasi tipo di cocktail …
Asporto
Per il tuo pranzo al mare o per la tua gita in bicicletta, ordina la tua poké e passa a ritirarla al volo (per un paio di ore la poké resiste al caldo). Oppure prendi la tua poké all’ora del tramonto e vai sulle panchine a godertelo fronte mare.
Pokelba 